تحصیل هتلداری در کانادا به دلیل هزینه مناسب و اعتبار بین‌المللی یکی از گزینه‌های عالی برای کسانی است که قصد تحصیل در کانادا را دارند. رشته هتلداری در کالج‌های کانادا شامل طیف گسترده‌ای از دوره‌های تمام وقت و پاره وقت است که اکثرا مورد تایید موسسه آموزش هتلداری آمریکا است. این دوره‌ها در سطح استانداردهای جهانی است، و هر دوره به بهترین نحو برای آماده کردن دانشجویان برای محیط پر رقابت این زمینه کاری طراحی شده است. از دیگر مزایای تحصیل هتلداری در کانادا می‌توان به کسب تجربه عملی در این صنعت، کسب گواهی دوره بین‌المللی، و کسب مهارت‌های روز در هتلداری اشاره نمود. در این مقاله برای کسانی که قصد تحصیل در کانادا را دارند، به ده کالج برتر کانادا می‌پردازیم.
کالج سلکرک (Selkirk College)
این کالج یکی از پرطرفدارترین کالجها برای تحصیل هتلداری در کانادا است که از سال ۱۹۶۶ شروع به کار نمود. در حال حاضر این کالج هشت پردیس دارد و دوره‌های مختلفی در هتلداری و گردشگری ارایه می‌کند. از میان دوره‌های ارایه شده می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:
- دوره تخصصی آشپزی
- دوره مدیریت رستوران
- دوره مدیریت کسب و کار و گردشگری
- دوره مدیریت هتل
کالج سنکا (Seneca College)
این کالج در سال ۱۹۶۷ تاسیس شده و دوره‌های مدیریت هتل آن شهرت دارند. دوره مدیریت هتل در پردیس مرکام ارایه میشود، و یکی از بهترین گزینه‌ها برای تحصیل هتلداری در کانادا است. طول این دوره دو ترم (هشت ماه) می‌باشد. در این کالج همچنین دوره دو ساله مدیریت هتل و رستوران ارایه میشود.
کالج جورج براون (George Brown College)
کالج جورج براون در سال ۱۹۶۷ تاسیس شده، و یکی از بهترین کالجها برای تحصیل هتلداری در کانادا به شمار می‌آید. مرکز هتلداری و آشپزی این کالج دوره‌های خود را در دو مدرسه ارایه می‌کند:
- مدرسه آشپزی: این مدرسه دوره‌های یکساله با ارایه گواهی پایان دوره برگزار می‌کند، و یکی از بهترین مدارس آشپزی در کانادا است. دانشجویان این مدرسه با کمک متخصصین تراز اول در این زمینه مهارت‌های خود را پرورش میدهند.
- مدرسه هتلداری و مدیریت گردشگری: در این مدرسه کسانی که در این صنعت شاغل هستند، مهارت‌های لازم را به دانشجویان آموزش میدهند. بسیاری از نام‌های مشهور در زمینه هتلداری و مدیریت گردشگری از این مدرسه فارغ‌التحصیل شده‌اند.
کالج مدیریت هتل ونکوور (Vancouver Premier College)
این کالج یکی از کالج‌های پرطرفدار برای کسانی است که قصد تحصیل هتلداری در کانادا را دارند. فارغ‌التحصیلان این کالج در هتل‌ها و رستوران‌های مشهور کشورهای مختلف دنیا مشغول به کار هستند. طبق آمار منتشر شده توسط کالج، هفتاد و پنج درصد دانشجویان پس از اتمام دوره با موفقیت مشغول به کار شده، و بیست و دو درصد دیگر ادامه تحصیل داده‌اند. بعضی از دوره‌های ارایه شده به شرح زیر است:
- دوره مدیریت هتل (دوازده ماهه بدون کارآموزی و یا بیست و چهارماهه با کارآموزی)
- دوره مدیریت رویداد ( چهار ماهه بدون کارآموزی و یا شش ماهه با کارآموزی)
- دوره مدیریت بازاریابی و فروش (چهار ماهه بدون کارآموزی و یا شش ماهه با کارآموزی)
کالج الگونکین (Algonquin College)
این کالج در سال ۱۹۶۷ تاسیس شده و سه پردیس دارد. کالج الگونکین هم اکنون پذیرای بیش از شانزده هزار دانشجو در صد و هشتاد رشته مختلف است، و بیش از هشتاد و پنج درصد دانشجویان مدرسه هتلداری و گردشگری این کالج در کمتر از شش ماه از فارغالتحصیلی مشغول به کار می‌شوند. همه امکانات لازم و مدرسان مجرب در این مدرسه جمع شده‌اند تا فضای مناسب آموزشی شکل بگیرد. بعضی از دوره‌های ارایه شده در این مدرسه بدین شرح است:
- مدرک کارشناسی مدیریت گردشگری و هتلداری
- دوره مدیریت رستوران
- دوره مدیریت هتل و رستوران
- دوره سفر و گردشگری
- دوره مدیریت رویداد
کالج فنشا (Fanshawe College)
یکی دیگر از کالج‌های پرطرفدار برای تحصیل هتلداری در کانادا کالج فنشا است که در سال ۱۹۶۷ تاسیس شد. این کالج یکی از بزرگترین کالج‌های استان اونتاریو است، و بیش از چهارصد استاد کالج فنشا دانشجویان را در کسب مهارت‌های مختلف راهنمایی می‌کنند. بعضی از دوره‌های ارایه شده عبارتند از:
- دوره آشپزی
- دوره نانوایی
- دوره مدیریت رستوران
- دوره مدیریت هتل
کالج هامبر (Humber College)
این کالج در سال ۱۹۶۷ تاسیس شده و مدرسه مدیریت هتلداری و گردشگری آن به خاطر امکانات بسیار عالی، دوره‌های خلاقانه، اساتید مجرب و همکاری‌های وسیع با فعالین در این صنعت به یکی از محبوب‌ترین مدارس برای تحصیل هتلداری در کانادا تبدیل شده است. بعضی از دوره‌های ارایه شده را نام می‌بریم:
- دوره مدیریت نانوایی و قنادی
- دوره مدیریت رستوران
- دوره مدیریت رستوران و هتل
- دوره مدیریت رویداد
کالج سالت (Sault College)
کالج سالت در سال ۱۹۶۵ تاسیس شده و هتلداری یکی از زمینه‌های تحصیل نوپا در این کالج است. دانشجویان این کالج در موسسه هتلداری و گردشگری اونتاریوی شمالی مهارت‌های خود را بهبود می‌بخشند. بعضی از دوره‌های ارایه شده در این موسسه عبارتند از:
- دوره آشپزی
- مدیریت رستوران
- مدیریت هتل
کالج لسیته اوتاوا (La Cite)
کالج لسیته بزرگترین کالج فرانسوی زبان اونتاریو است که در سال ۱۹۹۰ تاسیس شد. این کالج نود دوره به بیش از پنج هزار دانشجوی خود ارایه می‌کند. از این میان چهار دوره در زمینه هتلداری است که شامل دوره مدیریت رستوران و مدیریت هتل میشود.
کالج سنتنیال (Centennial College)
این کالج قدیمی‌ترین کالج استان اونتاریو است. مدرسه هتلداری و گردشگری این کالج دوره‌های مختلفی را پوشش میدهد تا دانشجویان را برای ورود به صنعت آماده سازد. دوره‌های این مدرسه با هدف تقویت بنیان عملی دانشجویان طراحی شده است. بعضی از دوره‌ها عبارتند از:
- دوره نانوایی
- دوره آشپزی
- دوره مدیریت رستوران بین‌المللی
- دوره مدیریت آشپزخانه
- دوره مدیریت هتل
منبع:
